Hei kaikki! :)
Kuten olette ehkä huomanneet, täällä on ollut jokseenkin hiljaista leipomusten suhteen. Syksy oli kovin kiireinen eikä innostusta riittänyt enää leipomiseen. Ja jos joskus teinkin jotain, se jäi kuvaamatta tai en vain jaksanut tulla päivittelemään. Nyt vuoden vaihtuessa iski taas kunnon leipomisinspiraatio, mutta jotenkin tämä vanha blogi ja tyhjät kuukaudet eivät innosta postailemaan tänne. Siksipä löydätte minut ja muffinssini, sekä muut herkut kuvaa klikkaamalla. Jep, aika samannäköistä on siellä, ja saattaapi joku vanhakin postaus olla siellä kopioituna. Jos haluat täältä vanhasta blogista jonkun reseptin myös uuteen blogiin, kommentoi siitä tähän postaukseen. Suljen Minimuffinssi-blogin helmikuussa.


              

Kiitos kaikille Minimuffinssin seuraajille, toivottavasti jatkatte seuraamista myös uuden blogin puolella! :)

Eilen tuli postin mukana pakettikortti, mutta koko päivän huitelin muualla ja kun illalla avasin paketin, oli jo niin pimeää etten viitsinyt sitä alkaa kuvaamaan. Tänään pääsin koulusta niin aikaisin, että sain otettua kuvia valoisalla, ihanaa! :) Tammikuun SLY-paketti, eli tämän kierroksen viimeinen paketti on siis saapunut. Ja ihana paketti jälleen kerran! Koko kierroksen ajan olen saanut aivan ihania paketteja Pampulalta! Kiitos paljon sinulle!



Tämän kuukauden paketti sisälsi;
* makeutusjauhetta
* liivatelehtiä
* minimuffinssivuokia
* isompia muffinssivuokia
* sokerimassaruusuja ja -lehtiä
* maapähkinöitä
* ohje kevyeen mustaherukkahyytelökakkuun ja pieni tervehdys

Kiitos vielä kaikista ihanista paketeista!! Aion kokeilla reseptejä, kunhan tulee sopivia tilanteita. :)

Tänään tuli pakettikortti ja paketinkin jo sain postista! :) Vähän jännitti, mitä paketista paljastuisi sitä availlessani. Yllätyinpä taas positiivisesti! Ja hui, ensikuussa selviää jo, kuka on lähettänyt minulle näiiin ihania paketteja! :)

Tässä kuussa paketista paljastui:
 * kauniita punaisia marimekon servettejä
 * mausteita; jauhettu inkivääri sekä piparkakkumauste
 * liivatelehtiä
 * piparitalon muotit (wooooooow!)
 * hedelmäsekoitus
 * kirjelappunen, jossa oli ohjeet vadelmatryffeleihin ja sahramimuffineihin

KIITOS TAAS PALJON SLY:LLENI! Olet varmaan pieni joulutonttu joka on käynyt hiippailemassa vähän ikkunani takana ;)

Oi että yllättipä iloisesti pakettikortti perjantain postien välissä! :) Jo nyt saapui SLY17-kierroksen ensimmäinen paketti, jonka teemana oli lempivärit. Ja kuten ehkä arvaattekin, mun lempivärini on vaaleanpunainen. Vasta tänään kuitenkin ehdin postiin ja kotona sitten aukaisin paketin. Ja hiih, sainkin kivan sellaisen! :) Paketissa oli jotain tosi kivaa ja mulle aivan uutta!



Paketti sisälsi siis;
 * manteleita
 * mansikkatomusokeria
 *silikonisen sydänvuoan esim. jääpaloille
 * aivan syötävän suloisen ihanan piirakkavuoan
 *2 reseptiä; aleksanterin leivokset & täytetyt marjapiiraat
 * ihanan itsetehdyn kortin

KIITOS TOSI PALJON SLY:NI IHANASTA PAKETISTA!! ♥ :)

Eli kaikki vaan osallistumaan 4-vuotissynttärikierrokselle! :)

Ja toinen juttu, ihana askarteluaiheinen arvonta täällä!

Olin katsonut jo kauan sitten Chocomum-blogissa Muumipeikon suklaamuffinssireseptiä, ja nyt kun Maria oli tehnyt niitä uusintana, oli minunkin _pakko_ nyt sitten vihdoin niitä kokeilla.

Näitä muffinsseja tein jo parisen viikkoa sitten kaiketi, mutta on taas koulu vienyt niin paljon aikaa että ei ole ehtinyt oikein tietokoneellakaan olemaan. Syyskuusta tulee varmasti myös todella hiljainen, voipi olla että silloin tänne ei tule mitään. Toivottavasti kuitenkin loppuvuodesta ehtisin taas leipoa enemmän ja myös kirjoitella blogiin kuulumisia. Minulla on myös suunnitelmia blogin varalle ensivuoden alkupuolelle, mutta pidän ne vielä salassa! ;)



Mutta takaisin muffinsseihin. Resepti on odotellut kokeilemista jo useamman vuoden, mutta nyt vasta kokeilin tehdä näitä. Olivat kyllä todella maukkaita!
Resepti lienee peräisin jostakin lehdestä, josta olen sen sitten kopioinut itselleni.

Vadelma-valkosuklaamuffinssit
12kpl

125g voita
1½dl sokeria
2 kananmunaa
1½dl maitoa
2prk (240g) smetanaa
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½l vadelmia
kuorrutus:
100g valkosuklaata
150g voita
2,25dl tomusokeria

1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sen jälkeen taikinaan yhdessä maidon ja smetanan kanssa. Lisää vadelmat ja sekoita varovasti.
2. Annostele taikina vuokiin. Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia.
3. Sulata suklaa. Vaahdota voi ja tomusokeri. Sekoita valkosuklaa voi-tomusokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi.
4. Koristele muffinssit.

Bongasin jokin aika sitten Raparperin alla -blogista herkullisen oloisen suklaamuffinssiohjeen. Tänään piti sitten leipoa jotain hyvää ja päädyin kokeilemaan kyseistä tiikerimuffinssiohjetta. 

Eilen oltiin mökillä mustikoita poimimassa ja tietysti tuoreista mustikoista täytyy jotain leipoa. Päädyin mustikkabritaan, jota olen monesti tätini valmistamana saanut maistella, mutta en koskaan vielä itse ole tehnyt. Samainen tätini tuleekin tänään maistamaan minun tekemääni kakkua.
Ohjeen bongasin täältä, mutta kirjoitan sen kuvan alle kuten itse tein.



valkosuklaa-mustikkabrita

pohja:
125g leivontamargariinia
1dl sokeria
2 keltuaista
1dl kädenlämpöistä maitoa
1,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl sitruunamehua

päälle:
2 valkuaista
1,5dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria

täyte:
2,5dl flora vispiä maustettuna sokerilla ja vaniljasokerilla
mustikoita
valkosuklaata raastettuna

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, lisää keltuaiset yksitellen kokoajan vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe, lisää ne pienissä erissä vuorotellen maidon kanssa. Lisää myös sitruunamehu.
Levitä seos ohuelti hyvin öljytylle leivinpaperille.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokerit nopeasti vatkaten. Levitä marenkimassa pohjan päälle tasaisesti.
Paista 215 asteessa 5 minuuttia ja laske sitten lämpötila 175 asteeseen ja paista vielä 12-15 minuuttia.
Jaa levy kahteen yhtäsuureen osaan, laita toinen osa tarjoilualustalle ja täytä kermavaahdolla, mustikoilla ja valkosuklaalla. Laita päälle toinen levy ja täytä samoin.

Innostuin pitkästä aikaa leipomaan muffinsseja, kun oli kerta suklaata kaapissa;)
Päädyin Kinuskikissan muffinssiohjeeseen, jota en ollutkaan ennen kokeillut.
Tulos oli aika mainio, vaikka itse levitinkin kuorrutteen ehkä vähän turhan lämpimien muffinssien päälle.. (: